L’Astrance accueille le vigneron François Rousset-Martin lors d’un dîner festif et convivial.

Les vins du domaine issus d’élevages prolongés, valorisent avec pureté et intensité les terroirs exceptionnels de Nevy-sur-Seille.

Fêtons son travail et notre amitié vieille de plus de dix ans autour de grandes tables, de plats généreux à partager où ses savagnins, cépage roi du domaine, et autres vins surprises seront mis à l’honneur.

Nous vous attendons le 30 novembre à 19 h 30 pour apprécier avec François Rousset-Martin ce repas imaginé par le chef Pascal Barbot et ses équipes.

Magnums et bouteilles du domaine en accord

FRUITS DE MER
Bulot, praire, huître & veau, crudo de poisson

CÉLERI
Kombu, persil

PÊCHE DU JOUR À LA BRAISE

TOURTE DE GIBIER
Jus, mesclun à l'huile d'épices

FEUILLE À FEUILLE
Comté, truffe noire

TARTE SOUFFLÉE
Chocolat, orge grillée